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日本でもメジャーになってきた
イギリス名物、フィッシュ＆チップス

食べ物が美味しくないことで有名なイギリスで
よく例外として挙げられるのがフィッシュ＆チップスです。

フィッシュ→お魚（タラやヒラメなどの白身魚）のフライと
チップス→付け合せの拍子木に切ったフライドポテトの事で
（日本でいうチップスの事はクリスプと言います）
イギリスの代表的なファーストフードです。

きのうイギリスについてのエッセイを読んでいたら
久々に無性に食べたくなってきて…

東京あたりではお店で出しているところも多いのですが
このあたりではすぐ食べたくてもなかなかお店もないので

夕方、思い立って作る事にしました。
そうと決まれば、近所のスーパーへGO！

ありあわせの材料で作ってみました。


白身のお魚はカレイしかなかったので今回はカレイで
冷凍ものの皮付きフライドポテトといっしょに。

衣はパン粉ではなくてんぷらのように
小麦粉を溶いたもの使います。

見かけはお芋のてんぷらのようですが
味は本場に近づけたのではないかと思います。


パスタのサラダとクラムチャウダーといっしょにパチリ



フィッシュ＆チップスのポイントはなんといってもモルトビネガー
（念のため、ビールではありません。。）












穀物酢なのですが
フィッシュ＆チップスに軽く塩をふったあと
まだアツアツのうちにジャブジャブ、これでもかと
親の敵のように振り掛けます。

お酢でちょっとむせたりするのですが
これがたまらず美味しいのです

揚げ物にお酢ってさっぱりしてよく合うんです。
モルトビネガーは鹿児島でも手に入りますので
まだ未体験の方、ぜひ一度お試しください。

夕べは全国のFMで
石垣島から桑田佳祐さんのライブを生放送していましたね。

そのライブを聞きながらいい感じで
ビール片手にフィッシュ＆チップスをいただきました。

久しぶりにゆったりした夕食でした。


４月のプリザーブドフラワーのレッスンのご案内
　　　　マザーズデイ・バッグ

　　日　 時　　4月19日（土）　１３：３０
　　場　 所　　プリンセスナチュラ←クリック
　　　　　　　　　鹿児島市城山２－１１
　　　　　　　　　TEL099-219-1289
　　受講料　 材料費込4,200円　
　　持ち物　　はさみ（ワイヤーの切れるもの）、筆記用具
　　　　　　　　作品を持ち帰る袋


ご予約・お問い合わせはこちらかプリンセスナチュラよりお願いいたします。

花材は見本とは若干変わることもございますので、ご了承くださいませ。